6 ноября, 2025 
admin Проектная работа
«От зёрнышка к хлебушку»
для детей старшего дошкольного возраста
Ушакова Екатерина Владимировна,
воспитатель «МБДОУ № 13»
нп. Спутник Мурманской области
Участники проекта: дети старшей группы, воспитатели, родители воспитанников группы
Актуальность проекта:
Хлеб – один из главных продуктов на нашем столе. Дети часто не задумываются, какой путь проходит зёрнышко, прежде чем стать хлебом. Проект помогает детям понять ценность труда человека, воспитывает уважение к профессиям, связанным с производством хлеба, формирует познавательный интерес и бережное отношение к результатам труда.
Цель проекта
Формирование у детей представления о пути хлеба – от зёрнышка до готового изделия, о труде людей, участвующих в этом процессе; воспитывать уважение к хлебу, труду и людям труда.
Задачи по образовательным областям (в соответствии с ФОП)
1.Познавательное развитие:
— Расширять знания детей о выращивании зерновых культур и производстве хлеба.
— Познакомить с профессиями, участвующими в выращивании и производстве хлеба.
— Развивать исследовательские навыки: сравнение, анализ, наблюдение, установление причинно-следственных связей.
2.Речевое развитие:
— Обогащать словарь новыми словами (зерно, колос, мука, мельница, тесто, хлеб, булочка, жернова, мельник, пахарь, хлебороб, пекарь и др.).
— Развивать связную речь через обсуждения, рассказывание по картинкам, чтение художественных произведений о хлебе.
3.Художественно-эстетическое развитие:
— Развивать творческие способности через лепку, рисование, аппликацию, изготовление поделок из теста.
— Формировать художественно-эстетическое восприятие через создание коллективной книжки- малышки «Долгий путь вкусного хлеба».
4.Социально-коммуникативное развитие:
— Воспитывать уважение к труду взрослых, бережное отношение к хлебу.
— Формировать умение работать в группе, договариваться, помогать друг другу.
5.Физическое развитие:
— Развивать мелкую моторику рук (при лепке, работе с мукой, тестом).
— Развивать координацию и ловкость в подвижных играх на тему труда и урожая.
Предполагаемые результаты
— Дети имеют представление о пути хлеба от зёрнышка до хлеба.
— Знают профессии: хлебороб, мельник, пекарь.
— Проявляют интерес к труду взрослых.
— Умеют работать в команде, выражать своё мнение.
— Бережно относятся к хлебу и продуктам питания.
Основные виды деятельности в рамках проекта
1. Познавательно-исследовательская деятельность
-Рассматривание зёрен пшеницы, ячменя, ржи под лупой.
-Эксперимент: «Как из зёрнышка получается мука» (дети пробуют перемолоть зерно «жерновами» (плоскими камушками), затем электрической «мельницей» и сравнивают, какой способ быстрее и легче).
-Беседы: «Откуда хлеб пришел», «Виды хлеба и его польза», «Труд людей, выращивающих хлеб», «Из чего печётся хлеб» (с показом иллюстраций, презентация).
-Рассматривание и обсуждение репродукций картин И.И. Шишкина «Рожь», С.А. Куприянова «Вспашка», «Посев», «Уборка», «Озимые»
-Рассматривание иллюстраций «Сельскохозяйственная техника», «Как наши предки выращивали хлеб», «Виды злаковых культур»
-Наблюдение за процессом замеса теста, изменением его консистенции.
2. Творческая деятельность
-Лепка «Плюшки и ватрушки» (из солёного теста).
-Аппликация «Золотое поле».
-Рисование «Хлеб на столе — к миру в семье».
-Создание коллективной книжки- малышки «Долгий путь вкусного хлеба».
3. Практическая деятельность
— Совместное приготовление и выпечка изделий из солёного теста.
— Организация мини-пекарни в группе: дети «пекут» булочки, «продают» их, учатся вежливо общаться, использовать счёт
— Создание книги рецептов «Рецепты бабушек и мам. Секреты вкусной выпечки»
4. Чтение и обсуждение
-С. Маршак «Хлеб»
-В. Бианки «Откуда хлеб пришёл»
-Е. Благинина «Хлебушко»
-Т. Шорыгина «Ломоть хлеба»
-Русские пословицы и поговорки о хлебе.
5.Игровая деятельность
Дидактическое упражнение «Что сначала, что потом», «Чего не стало», «Кто больше назовёт хлебобулочных изделий »
Игровой сюжет «Пахари», «Техника работает в поле», «Посев» (на прогулке)
Сюжетно-ролевая игра «Хлебный магазин».
Итоговое мероприятие
Проведение выставки детских творческих работ, рассказывание по книжке-малышке «Долгий путь вкусного хлеба».
Опубликовано в рубрике 
